原料:

  • 2 片三文魚片(6 - 8 盎司),撒上現磨胡椒粉和海鹽
  • 一個雞蛋清,打至起泡
  • ½ 杯切碎的澳洲堅果
  • 2湯勺「丞燕歐蜜油」
  • 2湯勺混鹽奶油
  • 2湯勺切碎的新鮮香菜
  • 1茶勺鮮榨檸檬汁 

做法:

  1. 把魚在打好的蛋清中蘸一下,然後把切碎的澳洲堅果拍灑在魚上。
  2. 將盛著「丞燕歐蜜油」的煎鍋放在爐子上加熱至低到中溫。
  3. 把三文魚放在油鍋裡,煎5-7分鐘,翻轉一次,或直至三文魚可以很容易地鏟動。盛出三文魚裝盤。
  4. 將其餘的調料放在煎鍋中,翻動,蘸上汁,然後澆在三文魚上即可上桌。
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